Ricetta Arancini Di Riso

Numero ricetta :DBR00025710

PREPARAZIONE:
Lessate il riso scolatelo conditelo con burro e formaggio grattugiato. Lasciatelo raffreddare. In poco burro rosolate la carne tritata e i fegatini a pezzetti; bagnate con il vino e lasciate evaporare; unite la salsa di pomodoro e cuocete per dieci minuti: l’intingolo deve essere denso. Prendete una cucchiaiata di riso fate una palla concava al centro dove mettete un po’ d’intingolo e chiudete con altro riso. Passate gli arancini prima nell’uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Friggeteli scolateli su carta assorbente e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Riso

INGREDIENTI

300 G Riso

Formaggio Grattugiato

50 G Carne Tritata (manzo O Vitello)

150 G Fegatini Di Pollo

1 Cucchiaio Vino Bianco

2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

2 Uova

Pangrattato

Olio D’oliva

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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