Ricetta Aragostine Alla Diavola

Numero ricetta :DBR00025675

PREPARAZIONE:
Lavate le aragoste e sgusciatele eliminando le teste. Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in un tegame (grande a sufficienza per contenere i crostacei) con il burro e l’olio. Adagiate le aragoste nel recipiente e lasciatele rosolare a fuoco allegro per 10 minuti girandole di tanto in tanto e insaporendole con una presa di sale ed un grosso pizzico di pepe. Trascorso il tempo indicato unite il brandy fate scaldare e infiammate. Attendete che il brandy evapori completamente e che la fiamma si spenga poi trasferite i crostacei sul piatto da portata irrorateli con il fondo di cottura e serviteli caldissimi.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Aragoste

INGREDIENTI

4 Aragoste Piccole

1 Cipolla

50 G Burro

2 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

1 Bicchiere Brandy

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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