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Ricetta Aragostine Alla Diavola




Numero ricetta :DBR00025675

PREPARAZIONE:
Lavate le aragoste e sgusciatele eliminando le teste. Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in un tegame (grande a sufficienza per contenere i crostacei) con il burro e l’olio. Adagiate le aragoste nel recipiente e lasciatele rosolare a fuoco allegro per 10 minuti girandole di tanto in tanto e insaporendole con una presa di sale ed un grosso pizzico di pepe. Trascorso il tempo indicato unite il brandy fate scaldare e infiammate. Attendete che il brandy evapori completamente e che la fiamma si spenga poi trasferite i crostacei sul piatto da portata irrorateli con il fondo di cottura e serviteli caldissimi.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Aragoste

INGREDIENTI
  • 4 Aragoste Piccole
  • 1 Cipolla
  • 50 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Bicchiere Brandy

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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