Ricetta Anello Al Curry

Numero ricetta :DBR00025444

PREPARAZIONE:
Lessate separatamente dopo averle lavate e mondate le cime di cavolfiore e le carote. Scolate e tagliate a rondelle le carote. Mondate e sbucciate una cipolla tagliatela a spicchietti e fatela appassire in un tegame con 4 cucchiai di olio. Unite le verdure lessate i fagioli sgocciolati dall’acqua di vegetazione l’uvetta la cannella salate pepate e unite un mestolo di brodo. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto eliminate la cannella e spegnete il fuoco. Tritate l’altra cipolla mondata e fatela appassire in una casseruola con il burro. Unite riso e curry mescolate bagnate con un paio di mestoli di brodo e portate a cottura unendo man mano il brodo caldo. Ungete con un po’ di olio uno stampo ad anello riempitelo con il riso premetelo bene e sformatelo su un piatto da portata. Riempite il foro dell’anello con le verdure preparate. Cospargetele con l’erba cipollina tagliuzzata e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Curry

INGREDIENTI

300 G Riso Arborio

Brodo Vegetale

2 Cipolle

2 Carote

200 G Cimette Di Cavolfiore

150 G Fagioli Rossi In Scatola

1 Cucchiaio Curry

1 Pezzetto Stecca Di Cannella

80 G Uvetta Sultanina

40 G Burro

4 Cucchiai Olio D’oliva

Erba Cipollina

Sale

Pepe
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 534.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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