Ricetta Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina

Numero ricetta :DBR00000269

PREPARAZIONE:
Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi mescolando sempre farina sale pepe macinato al momento acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta far insaporire e servire caldo.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Alborelle

INGREDIENTI

16 Alborelle Essiccate

70 G Farina

700 G Patate

100 G Formaggio Vezzena

1 Cipolla

Olio D’oliva Extra-vergine

Burro

Sale

Pepe Nero
Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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