Ricetta Albòndigas En Chipotle

Numero ricetta :DBR00000271

PREPARAZIONE:
Mescolare la carne di manzo con quella di maiale condire con sale e pepe aggiungervi il riso i tuorli d’uovo il pane e 3 foglie di menta; mescolare bene. Formare con il composto delle polpette ponendo al centro di ognuna un pezzetto di uovo sodo. Lasciar riposare. Scaldare l’olio in una padella e farvi soffriggere la cipolla; aggiungere i pomodori il cumino e i peperoncini e cuocere mescolando continuamente fino ad ottenere un composto denso. Aggiungere il brodo e cuocere su fuoco basso fino a quando la salsa prenderà bollore. Aggiustare di sale e aggiungere le restanti foglie di menta. Mettere le polpette nella salsa e una per volta facendo attenzione a non romperle. Cuocere su fuoco basso per circa un’ora o finché la carne sarà cotta. Servire con tortillas calde.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

450 G Carne Di Manzo Macinata

450 G Carne Di Maiale Macinata

Sale

Pepe

1 Tazza Riso Bollito

3 Tuorli D’uovo

1 Fetta Pane Inzuppato Nel Latte

6 Foglie Menta Fresca Tritata Finemente

2 Uova Sode Tagliate A Cubetti

2 Cucchiai Olio D’oliva

2 Spicchi Aglio Tritato

8 Pomodori Arrostiti E Tritati

1 Pizzico Cumino In Polvere

2 Peperoncini Tritati

2 Tazze Brodo Di Carne

Tortillas
Luogo: Messico.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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