Ricetta Aguglie Al Pomodoro

Numero ricetta :DBR00000224

PREPARAZIONE:
Pulite e spinate le aguglie ricavandone dei filetti che lascerete poi riposare in frigo ricoperti da un canovaccio. In un tegame fate ammorbidire un trito di aglio e cipolla nell’olio poi unite i pomodori pelati (tuffateli per un attimo in acqua bollente) privati dei semi e tritati. Salate e fate restringere il sugo per una ventina di minuti su fiamma bassa. Trascorso questo tempo unite origano e prezzemolo tritati e una macinata abbondante di pepe; quindi adagiate i filetti di aguglia nel sugo di pomodoro e continuate la cottura per circa 15 minuti rivoltando il pesce e smuovendo il tegame per i manici di tanto in tanto. Infine a cottura ultimata sistemate il pesce su un piatto di portate e servite.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Aguglie

INGREDIENTI

1000 G Aguglie

800 G Pomodori Maturi Sodi

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo

Origano

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

1 Macinata Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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