Ricetta Agliata (2)

Numero ricetta :DBR00000160

PREPARAZIONE:
Pestare l’aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d’aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale bagnarla nell’aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Aglio

INGREDIENTI

Olio D’oliva Extra-vergine

8 Spicchi Aglio

Mollica Di Pane

Aceto Di Mele

Sale Marino

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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