Ricetta Agghiotta Di Pesce Spada (2)

Numero ricetta :DBR00000158

PREPARAZIONE:
Per la salsa ’agghiotta’: fate ammorbidire per circa 1/2 ora l’uvetta in acqua tiepida poi strizzatela. Fate rosolare nel tegame con l’olio la cipolla e l’aglio. Unite poi i pinoli l’uvetta i capperi le olive e i pomodori tritati. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. lavate ed asciugate le fette di pesce salatele e pepatele e ponetele nella teglia da forno unta d’olio. Versatevi sopra la salsa ’agghiotta’ preparata e spolverizzare con prezzemolo tritato. Mettete la preparazione a cuocere nel forno già caldo per circa 15 minuti girando le fette di pesce a metà cottura. Servite ben caldo.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Spada

INGREDIENTI

4 Fette Pesce Spada

300 G Pomodori Maturi

6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

30 G Uvetta Sultanina

30 G Pinoli

1 Cucchiaio Capperi

50 G Olive Verdi Snocciolate

1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Sale

Pepe
Luogo: Sicilia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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