Ricetta Acini D’uva Caramellati

Numero ricetta :DBR00000107

PREPARAZIONE:
Con le forbici a punte sottili staccate gli acini dal grappolo lasciando però attaccato un pezzetto di peduncolo. L’uva dovrà essere di qualità ad acini grossi a buccia sostenuta e senza semi. Lavatela bene e stendetela su di un canovaccio all’aria perché asciughi. Riunite in una pentola un bicchiere di acqua lo zucchero e il cremortartaro e lasciate bollire a fuoco bassissimo fino ad avere uno sciroppo che versato su un piatto non si dividerà a palline. Toglietelo ancora dal fuoco e immergetevi uno alla volta gli acini a ognuno dei quali nel frattempo avrete provveduto a infilzare uno stuzzicadendi dalla parte del piccolo. Mettete ad asciugare su un piattino appena unto d’olio facendo in modo che non si tocchino.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uva

INGREDIENTI

2 Grappoli D’uva

500 G Zucchero

1/2 Cucchiaino Cremortartaro
Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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