Ricetta Abbacchio Alla Cacciatora

Numero ricetta :DBR00000015

PREPARAZIONE:
Tagliare a piccoli pezzi l’abbacchio. In una padella fare sciogliere nell’olio due acciughe dissalate e diliscate aggiungendo lo spicchio d’aglio. Appena l’aglio sarà colorito mettere nella padella l’abbacchio condire con sale e pepe aggiungere il peperoncino a pezzetti e fare rosolare a fiamma viva girando di continuo. Quando l’abbacchio sarà ben rosolato aggiungere 1/2 bicchiere di vino e 1/2 bicchiere di aceto. Coprire la padella abbassare la fiamma e fare finire di cuocere. Servire ben caldo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1000 G Cosciotto Di Abbacchio (agnello) Disossato

2 Acciughe Sotto Sale

2 Peperoncini

1 Spicchio Aglio

Sale

Pepe

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Dei Castelli Romani

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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