PREPARAZIONE: Frullate il prosciutto mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone. Amalgamate bene frullando con energia e sempre sbattendo aggiungete sale pepe il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il patè al momento di servire sformatelo su un piatto da portata eliminate la pellicola e decorate con verdure insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarrè meglio se tostati e caldi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Prosciutto
