PREPARAZIONE: Mettete la lingua salmistrata nel frullatore insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo patè è molto utile per preparare anche all’ultimo momento dei crostini in occasione di un invito.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Lingua Salmistrata Tritata
