PREPARAZIONE: Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà una cipolla sbucciata e una carota. Scolate il tutto dopo cinque minuti fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna la ricotta il succo dell’altro limone il dragoncello sale e pepe a piacere. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Gamberetti
