Ricetta Bignè Di Patate

Numero ricetta :DBR00023957

PREPARAZIONE:
In una terrina mescolare la farina con il tuorlo aggiungere birra fino ad avere una crema fluida unire 1 cucchiaio di olio sale e incorporarvi gli albumi. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dalla padella man mano che diventano dorate e croccanti. Appoggiarle sulla carta assorbente per eliminare l’unto. Salarle e servirle ancora ben calde.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

500 G Patate

4 Cucchiai Farina

1 Tuorlo D’uovo

2 Albumi D’uovo Montati A Neve

Birra Chiara

Olio D’oliva

Sale

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